l'éducation alimentaire 3eme année collège [شرح فرنسي عربي]
- troisième année du cycle secondaire collégial parcours international
- Matière : sciences de la vie et de la terre.
- Chapitre 2: l éducation nutritionnelle ou alimentaire.
- activité : carences alimentaires rations alimentaires et protection de l’appareil digestif.
مرحبا بكم أعزاءي في موقع jami3dorosmaroc ، نقدم لكم اليوم شرح تفصيلي لدرس التربية الغذائية خيار فرنسي l’éducation alimentaire 3eme année collège بالفرنسية و العربية لتبسيط الفهم.
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| carences alimentaires rations alimentaires et protection de l’appareil digestif |
Une alimentation équilibrée, fournie à notre corps l’énergie et les substances nécessaires à son fonctionnement. Cependant, une mauvaise alimentation conduit à des problèmes de santé : carences, obésité, maladies…
malnutrition
comprend deux types, la sous-alimentation et la suralimentation.
سوء التغذية القيتية
يشمل نوعين هما نقص التغذية “sous-alimentation” التغذية المفرطة “suralimentation”.
sous alimentation
est une insuffisance alimentaire qui intervient lorsqu’un individu souffre de carences en nutriments.
نقص التغذية
هو قصور في النظام الغذائي يحدث عندما يعاني الفرد من نقص في مواد القيت “nutriments”.
suralimentation
la carence alimentaire
Maladie causé par un manque ou une absence d’un aliment simple.
La carence peut concerner une ou plusieurs nutriments.
الفاقة الغذائية
هي مرض ناجم عن نقص أو افتقار غذاء بسيط معين، و يمكن أن تكون الفاقة مرتبطة بنقص في مادة أو أكتر من مواد القيت.
la carence alimentaire :le rachitisme
- L’aspect incurvé et arqué des jambes ;
- Un gonflement des chevilles
- Une carence en calcium et en vitamine D.
- Consommé des aliments riche en vitamine D et calcium (thon, chocolat noir, lait…)
- Exposition au rayon du soleil
les rayons du soleil transforment des substances d’origine lipidique (stérols) contenue dans la peau en vitamine D
الفاقة الغذائة : الكساح
- تقعر و تقوس الساقين.
- تورم الكاحلين
- نقص الكالسيوم و فيتامين دال.
- استهلاك أغذية غنية بفيتامين دال والكالسيوم (التونة ، الشوكولاتة الداكنة ، الحليب ، إلخ)
- التعرض لأشعة الشمس، (لان اشعة الشمس تحويل المواد الدهنية الموجودة في الجلد لفيتامين دال.
Autres carences alimentaires
| La maladie | Les symptômes | Les causes | La protection |
|---|---|---|---|
| Kwashiorkor ou malnutrition protidique | Œdème des côtes et du visages Développement anormal. |
Carence en protides, notamment animale. | Mangé des aliments riches en protides |
| marasme nutritionnel | amaigrissement retard de croissance fonte de la graisse sous-cutanée et des muscles Les côtes et les os de la face sont saillants |
carence en lipides et glucides (aliment énergétique) | Mangé des aliments riches en glucides et lipides |
| La thyroïde ou Le Goitre | Hypertrophie de la glande thyroïde. | Carence en iode | Mangé des aliments riches en iode |
| Le scorbut | Chute des dents, La purulence des gencives | Carence en vitamines C | Mangé des aliments riches en vitamines C |
| La xérophtalmie | Œil déshydraté cornée opaque empêchant l’arrivée de la lumière sur la rétine. |
Carence en vitamines A | Mangé des aliments riches en vitamines A |
Les rations alimentaires
La ration alimentaire représente la quantité d’aliments à ingérer chaque jour pour couvrir la totalité des dépenses et assurer l’équilibre nutritif de l’individu.
Elle doit être quantitativement suffisante pour répondre aux dépenses énergétiques quotidiennes et qualitativement équilibrée afin d’assurer des apports optimaux en nutriments.
الكلتات الغذائية
تمثل الكلتة الغذائية “La ration alimentaire” كمية الطعام التي يجب تناولها كل يوم لتغطية إجمالي النفقات “dépenses” و ضمان التوازن الغذائي “équilibre nutritif” للفرد، لذا يجب أن تكون كافية من الناحية الكمية لتلبية الانفاق اليومي من الطاقة “dépenses énergétiques quotidiennes” و متوازنة “équilibrée” نوعيا لضمان مدخول قيتي أفضل.
consommation énergétique journalière
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| l’éducation alimentaire 3eme année collège |
métabolisme basal
Notre organisme est toujours en activité, même lors du sommeil. L’ensemble de ces activités cellulaires minimales est appelé métabolisme basal.
الاستقلاب الأساسي
جسمنا نشط بشكل دائم، حتى أثناء النوم، فمجموع هذه الأنشطة الخلوية الدنيا تسمى بالاستقلاب الأساسي ”métabolisme basal”.
quels sont les facteurs qui influencent les besoins énergétiques?
Les besoins énergétiques quotidiens varient d’une personne à une autre, selon:
- l’âge.
- le sexe.
- la taille.
- la masse.
- l’état de santé.
- effort physique et intellectuel.
- ainsi que la température de son milieu.
ما هي العوامل التي تؤثر على الحاجيات الطاقة؟
- السن.
- الجنس.
- الطول.
- الوزن.
- الحالة الصحية.
- الجهد البدني والفكري.
- وكذلك درجة حرارة بيئته.
La valeur énergétique des aliments
| Quantité d’aliment simple | Quantité d’énergie libérée |
|---|---|
| 1g de protides | 17 kj |
| 1g de glucides | 17 kj |
| 1g de lipides | 38 Kj |
القيمة الطاقية للأغذية
Les aliments simples minéraux (eau, vitamines et sels minéraux) n’interviennent pas dans la production d’énergie. Leur rôle est protecteur.
Les conditions d’une alimentation équilibrée
sont les normes suivantes :
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| l’éducation alimentaire 3eme année collège |
protection de l’appareil digestif
| dangers | prévention |
|---|---|
| carie dentaire | éviter tous les mauvais comportements menant à la carie se brosser correctement les dents. |
| constipation diarrhée intoxication alimentaire |
bien laver les légumes, les fruits et les mains avant et après chaque repas boire de l’eau manger des aliments frais |
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نُشر في: نوفمبر 20, 2021